Pain viennois

  bread shaped like a baguette, with regular horizontal slashes, usually containing white flour, sugar, powdered milk, water, and yeast.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • Pain viennois — Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries d où son nom : un peu de sucre (25 g[1]. pour un kg de farine… …   Wikipédia en Français

  • viennois — viennois, oise [ vjenwa, waz ] adj. et n. • XIIIe; vianeis 1080; de Vienne ♦ De Vienne, en Autriche. Valse viennoise. Chocolat viennois, avec de la crème chantilly. Baguette viennoise; pain viennois, au lait. Escalope viennoise, panée. N. Les… …   Encyclopédie Universelle

  • pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …   Encyclopédie Universelle

  • Pain de Beaucaire — Petit pain de Beaucaire Autre nom petit fendu Lieu d origine Beaucaire Date …   Wikipédia en Français

  • Pain — Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Différentes sortes de pain. Le pain est l aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine …   Wikipédia en Français

  • pain — nm. PAN (Aillon V.273, Aime, Aix, Albanais.001, Albertville.021, Alex, Annecy.003, Annemasse, Arvillard, Attignat Oncin, Balme Si.020, Beaufort, Bellecombe Bauges, Bellevaux, Billième, Bogève, Bonneville, Bourget Huile, Chambéry.025, Clefs,… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Pain français — Baguette (pain) Pour les articles homonymes, voir baguette. Étalage de baguettes Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français ( …   Wikipédia en Français

  • Pain au lait — Un pain au lait. Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie sous la forme oblongue d un petit pain à l aspect, consistance et saveur voisines de celle de brioches. Avec le sucre et un peu de malt, le lait est généralement… …   Wikipédia en Français

  • Pan (pain) — Pain Wikipédia …   Wikipédia en Français

  • Baguette (Pain) — Pour les articles homonymes, voir baguette. Étalage de baguettes Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français ( …   Wikipédia en Français

  • Baguette de pain — Baguette (pain) Pour les articles homonymes, voir baguette. Étalage de baguettes Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français ( …   Wikipédia en Français

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